Nilai Ukuran Mutu Barangan- Standard Piawai

Pasaran hari ini, begitu sesak dengan berpuluh-puluh syarikat menjual makanan tambahan. Keadaan ini terjadi kerana orang ramai sedar betapa kepentingan pemakanan untuk hidup sihat.Jika makanan yang dimakan kekurangan khasiat mengikut (“Standard American Diet” (SAD)) ,yang dijadikan ukuran ,di nasihatkan supaya mengambil makanan tambahan untuk mencukupi keperluan itu

Keadaan ini menjadikan syarikat pengeluaran mengambil kesempatan dalam mempromosikan bahan keluaran syarikat mereka. Semuanya mendakwa dirinya yang terbaik.Keadaan begini biasa terjadi, apabila sesuatu keluaran diberi sambutan hebat – sama ada kasut sukan, pakaian atau makanan tambahan – ada yang mengambil kesempatan pada popularity ini untuk membuat keuntungan cepat.Ada yang “mengeluarkan makanan tambahan yang bermutu rendah secara besar-besaran pada kos yang rendah, dan dipersembahkan kepada para pengguna yang jahil sebagai keluaran terbaik.

Sebagai pengguna berhati-hatilah dengan tawaran-tawaran sedemikian.Anda mungkin berjimat sedikit wang kerana membeli dengan harga murah tetapi kesihatan yang menjadi binasa. Ringkasnya, produk pemakanan telah menjadi peniagaan yang besar dan pengguna yang kurang arif menjadi sasaran mudah kepada pengaut keuntungan yang kejam.
Bagaimana untuk mengelakkan diri dari tertipu dalam kecelaruan dakwaan ini ? Keluaran barangan termurah bukan selalunya (atau biasanya ) belian terbaik, begitu juga dengan harga termahal.

Bagaimana untuk memilih pemakanan yang terbaik pada harga yang terbaik? Apa dasar anda untuk membuat keputusan yang bijak bestari? Jawapannya ,anda perlu tahu maklumat yang diberikan pada keluaran barangan berkenaan – bukan nama (yang biasa lebih merupakan gimik) tetapi kandungan dan kualiti sebenar yang tertera pada label (dan sebarang tulisan yang disertai). Inilah yang akan memberi maklumat yang anda perlu tahu dalam memilih sesuatu makanan tambahan dengan bijak .

Bagaimana Mencari Yang Halal ?.

Mencari yang halal dan menjauhkan yang haram dalam makanan adalah wajib kepada semua orang Islam, Selalulah perhatikan bagaimana makanan yang akan kita makan itu .Bagaimana cara pembuatan nya? . Makanan akan menjadi darah dan akan masuk kedalam hati kita. Insan yang mempunyai hati yang bersih akan mudah dididik dan akan rajin menunaikan solat serta beramal soleh .

Pekara utama yang perlu dilihat jika ingin makan diluar, seperti restoran atau di kedai , hendaklah diperhatikan logo kedai. Pernah saya keluar Negara melihat kedai seperti kedai orang Islam , Penyambutnya bersongkok dan berkain pelikat. Tetapi alangkah terperanjatnya apabila melihat signboard dipintu tentera tertulis “restaurant babi panggang”. Begitu juga halnya dengan kedai mamak , tersilap haribulan termasuk kedai Berbangsa India, Melihat tokong yang besar dikaunter berbayar barulah terperasan.Bagaimana jika petunjuk ini tak nampak dimata? Awasilah… Beringat.lah…

Perhatikan juga tukang masak dan pelayan kedai itu. Sekiranya Nampak tak menyenangkan dari segi kebersihan lahiriah , elakkan.Sekiranya tukang masak moden berambut dye…pastikan kalau dibasuh air boleh menebusinya, jika tidak …bermaana solatnya tak sah kerana mandi wajibnya tak sah. Air tangan nya memasak makanan itu? Carilah kedai orang yang menunaikan solat kerana dalam penyediaan masakan ,setiap kerja diiringi dengan selawat dan bacaan Bismillah
. Makanan lebih berkat.

Bagi pengemar masakan menggunakan telur, risik kepada tukang masak tersebut , samada telur itu sudah dibasuh dahulu sebelum digunakan. Jika ia senyum atau ketawa bermaana tiada, jadi janganlah makan..Tukang masak yang pegang telur dan kemudian nya menarik mee atau tepung, bermaana najisnya berpindah ke makanan itu.Makanan bernajis tidak suci lagi . Adakah ia halal?. Apakah makna suci dan bersih dalam Islam?

Panduan untuk mencari yang halal , carilah yang ada tanda HALAL Jakim. Tak perlu risau siapa yang buat. Namun begitu sejak kebelakangan ini, logo itu tak menjamin juga.Oleh itu gunakan “instinct”. Jika ada rasa ragu-ragu , tinggalkan.Takut dan dikuatiri makanan itu adalah “syubbah “. Halal dan Haram semua telah mengetahui dengan jelas tetapi perkara “syubbah “agak mengelirukan .Mengikut Para Ulama , mereka berpendapat bahawa ianya lebih cenderung ke arah Haram berbanding Halal . Oleh itu berbanyaklah lah kita menelitinya sebelum menjamahnya.

Allah menyuruh kita memakan makanan yang halal dan baik. Ini bermakna halal saja tidak cukupi. Ini bemakna jika sekadar ada tanda logo halal saja masih belum memadai .Kita perlu juga melakukan penyelidikan tentang kandungan makanan itu. Adakah ianya baik ? Kaji juga baik yang macam mana ? Dari segi apa yang dikatakan baik itu ?
Kaji kandungan makanan dan kesihatan kita adakah bersesuaian?. Orang yang berpenyakit darah tinggi kena kurangkan garam. Orang yang berpenyakit kencing ,manis kena kurangkan gula dan kabohaidrat. Kanak –kanak perlu makanan yang berperotin tinggi dan kaya dengan kalsium untuk pembesaran . Kena kaji lebel makanan , sebagai orang yang pintar kita mesti bijak menguruskan kesihatan diri untuk mencapai tahap kesihatan yang sangat sihat.

Badan yang sihat akan lahirlah pemikiran yang bernas . Idea menuju kecermelangan hidup akan sentiasa diperolehi.Lahirlah insan yang sihat fizikal,mempunyai kebersihan rohani dan memiliki tatasusila yang paling dituntut dalam Islam.Insan beradab-sopan, insan yang taat kepada kedua ibu –bapa, insan yang pandai bergaul dengan masyarakat, Insan yang pemurah dan penyayang dan banyak lagi sifat-sifat terpuji akan dapat dicapai hasil dari makanan yang baik.

Kualiti Kebersihan Makanan vs Info Makanan Halal

Penyediaan Makanan Harus Menjadi Faktor Utama di lakukan untuk menjamin kebersihan Makanan. Bahan Mentah mestilah segar dan berstatus Halal .Walaupun status mana pembeli, jika penyediaan seperti digambar ini ,sudah semestinya mereka menolak sama sekali daripada membelinya. Renunglah...

Berapakah nilai keimanan kita jika direnungkan dengan insiden diatas!. Terlalu murah untuk dinilai. Oleh itu sentiasa mengawasi dan meneliliti setiap bahan mentah yang hendak dibeli dalam persediaan makanan dan jangan terlalu gairah makan diluar kerana kita kurang pasti bahan mentah mereka. . ….

Generasi umat Islam hari ini harus dididik dan disedarkan untuk kembali kepada Tuhan, bersatu dan berkasih sayang sesama umat Islam. kemelut yang berlaku di kalangan umat Islam seperti perkara ini,tentunya mendapat kehinaan Tuhan.Jika tidak di benteras,makanan yang menjadi darah-daging itu akan berpanjangan dari satu generasi ke satu generasi sambung menyambung.Akan terhasil Keturunan yang akan sentiasa lalai kepada Tuhan Nya ,asyik berhiburan dan sangat gairah makan dan minum tanpa memikirkan halal dan haram lagi.



• Gambar Ideris di stor bahan mentah kilang,kelihatan periuk merebus bebola ikan
• Gambar minyak masak kitar semula yang sudah bertukar menjadi hitam
• Gambar daging dan perut khinzir disimpan bersama ikan dan bahan lain di kilang itu.

----------------------------------------------------------------------------------------------------
KEPALA BATAS - Jika anda penggemar makanan berasaskan bebola ikan, wajar siasat semula kaedah pengeluarannya untuk mengelak termakan bahan tidak halal / haram. Ini kerana sebuah kilang di sini yang mengeluarkan makanan tersebut sejak lima tahun lalu, dikesan mencampurkan daging dan perut babi bersama isi ikan dan tepung untuk membuat bebola ikan.

Malah, kumpulan wartawan yang menyertai serbuan ke kilang itu bersama 20 pegawai penguat kuasa Jabatan Kesihatan Negeri Pulau Pinang (JKSPP) turut terkejut apabila melihat sebuah periuk besar berisi minyak masak yang dipercayai digunakan berulang kali untuk menghasilkan produk makanan di situ. Lebih menjijikkan apabila minyak masak itu yang ditempatkan di dalam periuk di luar kilang, sudah bertukar rupa menjadi hitam serta likat seperti minyak pelincir kenderaan.

Ternyata serbuan yang diketuai Ketua Unit Inspektorat dan Perundangan JKNPP, Ideris Mohamad bakal membuka mata ramai pihak terutama penggemar makanan berasaskan bebola ikan dan golongan peniaga mengenai status kebersihannya.

"Tindakan pengusaha kilang ini dengan menyimpan perut dan daging babi bersama bahan mentah lain termasuk ikan di dalam satu peti penyejuk memang nyata salah. "Alasan mereka daging berkenaan adalah untuk kegunaan para pekerja , ini tidak masuk akal kerana kuantiti bahan yang disimpan itu terlalu banyak dan hasil siasatan mendapati memang mereka mencampurkan daging babi itu untuk membuat bebola ikan," jelas Ideris.

Produk dari kilang berkenaan dipercayai dipasarkan secara meluas khususnya di Seberang Perai hingga meliputi Kulim dan beberapa kawasan lain. Menurut Ideris, kilang itu pernah diserbu setahun lalu dan diarah tutup selama dua minggu atas kesalahan terlalu kotor.

Namun, serbuan semalam membuktikan tidak banyak perubahan berlaku.
Justeru, pihaknya telah merampas semua bahan makanan di kilang itu yang dianggarkan bernilai lebih RM300,000 selain pengambilan sampel produk untuk ujian.

Jelas Ideris, jika disabit kesalahan, pengusaha kilang boleh didakwa di bawah Seksyen 13B Akta Makanan 1983 kerana memproses makanan tidak mengikut spesifikasi dengan denda tidak melebihi RM50,000 atau penjara tidak lebih lapan tahun.

______________________________________________________
.Kilang itu juga diarah tutup selama 14 hari.
Oleh RIZAM ZAKARIYA
Kosmo!

Kebersihan Makanan; Halal, Pilihan Utama

Awasilah kebersihan makanan zahir dan batin .Kebersihan makanan dari segi luaran mudah kita lihat dan menjaganya, tetapi kebersihan makanan dari segi hakikinya,hanya hati dapat merasainya, akal memikirkanya .Peringatan kepada semua supaya berbanyaklah kita bermuhasabah diri. Menilai dan meneliti setiap aspek yang melibatkan kebersihan makanan, kerana impaknya begitu besar kepada pertumbuhan diri dari segi kerohanian .

Doa ada hubungan langsung dengan makanan yang masuk ke tubuh kita. Bila yang haram yang kita makan, maka pastilah semua doa kita akan ditolak! Kalau pun dengan makanan haram tetap tercapai apa yang diinginkan, itu adalah cubaan! Kita akan tetap mendapat balasan yang setimpal, tidak didunia, di hari akhirat nanti!

Makanan yang halal akan menjadi sumber energi untuk kehidupan. Semua yang halal yang diberikan kepada anak-anak dan keluarga kita, akan menjadikan mereka bersikap lemah lembut, penyayang, sangat menyejuk mata, mendapat ketenangan dalam hidupan, berkeyakinan akan sentiasa mendapat bimbingan ALLAH, rasa syukur yang mendalam atas semua karunia-Nya yang akan menjadi sumber inspirasi dalam membina kehidupan yang lebih baik, mendapat keberkatan – di dunia dan akhirat.

Tidak berapa lama dahulu kita dikejutkan dengan berita dari Harian Metro yang mendedahkan kes penyalahan sijil halal JAKIM. Ini adalah iktibar kepada sesiapa sahaja supaya dapat mengelakkan diri dari perkara-pekara yang meragukan dalam soal ini;kebersihan makanan.


___________________________________________________
Ini adalah Sumber Petikkan Akhbar :

KUALA LUMPUR : Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) menarik balik sijil pengesahan halal yang diberikan kepada syarikat Dindings Poultry Processing Sdn Bhd berikutan proses penyembelihan ayam di kilangnya meragukan. Pekara ini disahkan oleh Pengarah Bahagian Kajian Makanan dan Barangan Gunaan Islam Jakim, Che Hassan Fahmi Che Mamat yang dihubungi Harian Metro.

Menurutnya, setiap pemegang sijil halal bertanggungjawab ke atas sebarang penyalahgunaan syarat ditetapkan Jakim dan tidak menganggap isu halal sebagai remeh,kerana kesannya amat serius kepada umat Islam di negara ini.Tindakan Jakim itu tidak perlu dipertikaikan.

Ini kerana Sijil Pengesahan Halal boleh ditarik balik atau ditamatkan tempoh sahnya bila-bila masa apabila didapati ia menyalahi Prosedur Pensijilan Halal Malaysia yang sudah ditetapkan atau terdapat perkara atau cara pengendalian yang meragui dari segi hukum syarak.

Menurut sumber Jakim, sepasukan pegawai penguat kuasa Jakim dengan bantuan pegawai penguat kuasa Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna (KPDNHEP) mengadakan pemeriksaan mengejut di kilang pemprosesan ayam milik syarikat itu di Kawasan Perindustrian Kampung Aceh, Setiawan, Perak dan telah terdapat beberapa kesalahan membabitkan proses penyembelihan yang meragukan.

Difahamkan antara kesalahan dikesan Jakim iaitu sesetengah ayam disembelih dua kali selepas penyembelihan pertama tidak sempurna dan ada ayam sudah mati sebelum disembelih.
Ini membuktikan ayam terbabit haram dimakan. Penyembelihan yang dilakukan dengan pantas itu menyebabkan tidak putus salah satu urat sama ada urat halkum atau urat marikh pada ayam terbabit yang diwajibkan mengikut syarak. Haram untuk dimakan oleh orang Islam.

Penguat kuasa Jakim, melakukan soal siasat bergilir-gilir terhadap tukang sembelih ayam yang bertugas di kilang itu untuk mendapatkan penjelasan terperinci , dan pekerja berkenaan mengaku ada menyembelih ayam dua kali untuk menjimatkan masa berikutan terlalu banyak ayam yang perlu diproses.

Proses melayikan ayam menggunakan air panas didapati dikawal oleh pekerja bukan Islam. Ini secara langsung melanggari syarat sah penyembelihan untuk haiwan halal yang mewajibkan ia dilakukan oleh individu beragama Islam.

Syarikat itu tidak sekadar menjadi pembekal ayam siap diproses ke pasar raya utama seluruh negara, malah kepada syarikat makanan segera. produk siap diproses seperti ayam bersalut tepung dan nugget yang mempunyai logo halal Jakim masih dijual.

Disebabkan ayam yang diproses syarikat itu mendapat permintaan tinggi, katanya, Jakim sudah menghantar surat rasmi mengenai penarikan sijil pengesahan halal terbabit kepada pasar raya dan syarikat makanan segera. Surat dihantar kepada pejabat agama Islam dan pejabat Kementerian Perdagangan Dalam Negeri Dan Hal Ehwal Pengguna (KPDNHEP) setiap negeri.Pusat beli-belah terkemuka, pasar raya dan pemborong perlu menghentikan serta merta penjualan ayam keluaran syarikat terbabit.

Hukuman lebih berat perlu digubal kerana hukuman sedia ada terlalu ringan, sudah tiba masanya Akta Halal digubal bagi mengawal kegiatan penyalahgunaan atau penyelewengan sijil halal Jakim.
_____________________________________________________________
AYAM DINDINGS JUAL BANGKAI KEPADA UMAT ISLAM....

Edisi Nasional METRO: Ayam haram
Oleh Mohd Jamilul Anbia Md Denin